2020年11月，三江縣制定“三江早春茶”團體標準，并于2021年2月發(fā)布，團體標準分為三江早春茶生產(chǎn)技術規(guī)程、三江早春茶加工技術規(guī)程、三江早春茶產(chǎn)品標準三個，從生產(chǎn)種植、加工工藝、產(chǎn)地環(huán)境、茶樹品種、產(chǎn)品品質(zhì)等方面進行規(guī)范。
一、“三江早春茶”團體標準
(一)三江早春茶定義概念與范圍
1.定義概念：三江早春茶是指應符合DB45/T 1882的規(guī)定，以4月5日前采摘的茶樹鮮葉為原料，按照攤青、殺青、揉捻(或不揉捻)、理條、干燥等工序制成具有三江早春茶品質(zhì)特征的直條形綠茶產(chǎn)品。
2.范圍：三江早春茶生產(chǎn)區(qū)域限定于廣西北部，地理坐標為北緯25°22′～26°2′，東經(jīng)108°53′～109°22′的區(qū)域;產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔110 m～1100 m。
(二)“三江早春茶”系列團體標準
1.《三江早春茶》：《三江早春茶》標準共分為7部分，對三江早春茶的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存要求進行了嚴格規(guī)范。
2.《三江早春茶生產(chǎn)技術規(guī)程》：《三江早春茶生產(chǎn)技術規(guī)程》標準共分為12部分，從范圍、茶樹種植與施肥、茶樹管理等方面對三江早春茶生產(chǎn)的術語和定義、產(chǎn)地環(huán)境條件、基地選擇與規(guī)劃、茶樹種植、土壤管理和施肥、茶樹樹體管理、有害生物綜合防治、自然災害防護、茶葉采摘、檔案記錄等要求進行了嚴格限定。
3.《三江早春茶加工技術規(guī)程》：《三江早春茶加工技術規(guī)程》標準共分為7部分，從范圍、加工條件、貯運生產(chǎn)等方面對三江早春茶加工技術的術語和定義、生產(chǎn)場所要求、設備要求、鮮葉原料要求、生產(chǎn)工藝、包裝存儲、質(zhì)量管理的要求進行了嚴格限定。
二、以“三江早春茶”系列標準助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展
(一)規(guī)范產(chǎn)品品質(zhì)，提升品牌價值
“三江早春茶“團體標準嚴格規(guī)范了三江早春茶的茶樹種植、土壤管理、茶樹樹體管理、有害生物防治，規(guī)定加工條件、原料、生產(chǎn)工藝等加工技術要求，明確茶產(chǎn)品的產(chǎn)品質(zhì)量等相關要求，為穩(wěn)定和提高三江早春茶產(chǎn)品質(zhì)量及打擊假冒偽劣產(chǎn)品提供了技術支持和保障。三江早春茶團體標準的正式實施，進一步完善了三江茶葉產(chǎn)業(yè)標準體系，提升三江茶的品牌價值、全國影響力和市場競爭力，有力促進三江茶葉產(chǎn)業(yè)做大做強。
(二)茶旅融合發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興
三江縣以團體標準為準繩，嚴格把控茶園綜合治理，建立高標準茶園管理體系，加強綠色優(yōu)質(zhì)基地建設，茶園保護效果明顯，吸引了眾多游客前來參觀游玩。三江縣以獨特的侗寨橋樓為特色，以多彩的民族風情為內(nèi)涵，深入實施“旅游富民”發(fā)展戰(zhàn)略，已有效帶動旅游商品銷售、特色餐飲、酒店民宿的發(fā)展。2022年，程陽八寨接待游客20多萬人次，通過茶園采茶體驗、制茶體驗等旅游收入1600萬元。除此之外，三江縣加強與區(qū)內(nèi)外茶葉科研院所、高校合作，加強標準化基地建設，促進三江茶產(chǎn)業(yè)走上科技化、標準化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。2023年早春茶青價格同比增長26%，直接有效地為茶農(nóng)增加收入，茶葉產(chǎn)業(yè)已成為當?shù)剞r(nóng)民增收的主要支柱產(chǎn)業(yè)。
同時，三江縣通過持續(xù)打響“三江早春茶，敢為天下先”口號，深耕茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展模式，在八江鎮(zhèn)布央村、闖出了一條“茶葉+旅游”的新路子，茶旅融合帶動鄉(xiāng)村振興效果顯著。
(三)強化品牌意識，“標準”賦能產(chǎn)業(yè)
近些年來，三江縣不斷強化品牌意識，通過標準賦能產(chǎn)業(yè)。一是選用“三江早春茶，敢為天下先”為傳播口號，深耕以“三江早春茶”團體標準為核心的公共品牌建設，從生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品等方面進行規(guī)范;二是舉辦茶事活動，通過舉辦“三江早春茶”開采節(jié)，以采摘儀式、茶文化展示、三江早春茶評選、云享直播間及戰(zhàn)略合作簽約儀式等豐富形式，大力宣傳和推介三江早春茶品牌;三是強化品牌宣傳運營，通過冠名列車廣告媒體版塊，在高鐵列車上進行三江早春茶品牌廣告投放，并在廣西區(qū)境內(nèi)的18座高鐵站內(nèi)的24塊LED電子信息屏進行廣告宣傳，利用高鐵觸媒時間長，覆蓋范圍廣，受眾范圍寬，廣告信息被充分傳達等特點，實現(xiàn)品牌曝光和多品類展示。
(四)規(guī)范產(chǎn)業(yè)發(fā)展，茶業(yè)助農(nóng)增收
“三江早春茶“團體標準的設立為三江縣規(guī)范茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進茶農(nóng)增收起到了重要助力作用，如今的茶產(chǎn)業(yè)已進入侗鄉(xiāng)千家萬戶，是30萬涉茶人員致富的主要經(jīng)濟來源。
目前,全縣茶葉種植面積21.5萬畝,干茶產(chǎn)量2.18萬噸、產(chǎn)值25億元,綠色食品生產(chǎn)基地13.78萬畝,是廣西綠色食品基地認證面積最大的縣份,有機茶基地1.42萬畝,出口基地2.1萬畝,茶葉產(chǎn)業(yè)覆蓋全縣15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。三江縣農(nóng)民年人均可支配收入從2015年的6672元增長到2022年的17142元，2022年人均茶葉收入5852元。
三江縣持續(xù)做好三江早春茶這一“綠色文章”，將茶產(chǎn)業(yè)打造成為推動鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)，侗鄉(xiāng)人民致富的綠色銀行，成為拉動社會經(jīng)濟發(fā)展的重要支撐。
來源：茶藝師網(wǎng)
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